カンタンに大人の味！珈琲ゼリーの作り方

カフェやレストランにある本格的で大人の味の珈琲ゼリーが家庭でも楽しめますよ^^

作り方はカンタンです。

調理時間？は 5分もかかりません。

特別用意が必要なのはゼラチン粉です。

元となるコーヒーは、リンク珈琲ですと『アイスリキッドコーヒー』がオススメですが、普段飲んでいるリキッドタイプのアイスコーヒー（無糖タイプ）でも構いません。

（今回は気軽にカンタンに作りたいので、リキッドタイプのコーヒーを使ってます。）

モチロンお気に入りの珈琲豆を使って淹れたコーヒーでも構いません。その場合はアイスコーヒーを作るつもりで濃い目のコーヒーを作ってくださいね。

レシピ

1）用意したゼラチン粉の使い方説明にそって、ゼラチン粉をお湯に溶かします。

（例えばゼラチン粉 1袋（5g）に対して、お湯（80度以上）50ml とか）

このときシッカリ溶かしておくのがポイントです。ポイントはココだけです^^

でないと、ゼリーになったとき食感が悪くなるんですよ^^;

2）溶かしたゼラチン粉とリキッドタイプのコーヒーをよく混ぜます。

コーヒーは常温でも冷えたものでも構いません。量は用意したゼラチン粉の使い方説明に従ってください。

（例えばゼラチン粉 1袋（5g）を溶かしたお湯 50ml に対して、コーヒー 200ml とか）

3）冷やして固まれば完成

リキッドタイプのアイスコーヒーは濃くできていますので、これを使えばカンタンに本格的な珈琲ゼリーが作れるんですよ。

（リンク珈琲のリキッドコーヒーは『フレンチブレンド』を、リキッドアイスコーヒー用に調整・アレンジして焙煎されたコーヒーなんですよ。）

ゼラチン粉をよく溶かしておくことで、きめ細やかな美味しい珈琲ゼリーが完成します。

ほろ苦の大人の味ですので、お客様に出しても喜ばれますよ。リキッドコーヒーから作られてるとは思われないです^^

お好みでシロップやフレッシュ、牛乳を加えても美味しく楽しめます。

リンク珈琲の場合は、サンドイッチにも使って楽しんでますよ。

いつもガムシロップを使っているかたは、市販されている物だとコーヒーが薄くなるので、自分だけの『マイシロップ』を作ってみてはいかがでしょう？

マイシロップの作り方はカンタンです。

1）500g の砂糖を、沸騰した 200〜250cc のお湯に溶かして下さい。

（砂糖を投入する時は火を止めてね。大量に作ったり、少量を作る場合は、砂糖とお湯の比率を変えなければ OK です。）

2）ひと煮たちして、透明になれば完成です。

マイシロップは、アイスコーヒーにもアイスミルクにも、バッチリ合います！

ベースのコーヒーが薄くならないので、とても美味しいですよ。

美味しいので、ぜひ試してコーヒーを楽しんでくださいね！